පිසූ ආහාර සඳහා රික්තක සිසිලකය තුළ ඉදිකර ඇති රික්තක පොම්පයේ අඛණ්ඩ ක්රියාකාරිත්වය යටතේ, රික්තය තුළ සහ පිටත පීඩන වෙනසකුටියසෑදී ඇත. මෙම පීඩන වෙනසෙහි බලපෑම යටතේ, ආහාර ඇතුළත/පිටත ජල අණු වල මතුපිට පීඩනය බෙහෙවින් අඩු වේ. මේ ආකාරයෙන්, ජල අණු ඉක්මනින් ද්රවයේ සිට වායුව දක්වා "වාෂ්පීකරණ තාපය" සාදමින් අඛණ්ඩව පොම්ප කරනු ලබන අතර, විශාල තාප ප්රමාණයක් ඉවත් කරයි. ස්ටූ කළ මස් වැනි ඉහළ උෂ්ණත්වයකින් පිසූ ආහාර ඉක්මනින් හා ඒකාකාරව සිසිල් කළ හැකිය.
පිසූ ආහාර නිෂ්පාදනයෙන් ඉතිරි වන තාපය ඉවත් කරන්න. අධික බැක්ටීරියා ගැටළු විසඳීම සඳහා, සාම්ප්රදායික ශීත ගබඩා කිරීමේ සිසිලන ක්රියාවලියේදී දිගු කාලයක් සහ ඉහළ බලශක්ති පරිභෝජනයක් මඟින් ආහාරවල ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීම පමණක් නොව, ආහාරවල රසය සහ වර්ණය අගුළු දැමිය හැකිය. සිසිලන ක්රියාවලිය බලශක්ති ඉතිරිකිරීමේ සහ පරිසර හිතකාමී වේ.
1. ඉහළ මෙහෙයුම් කාර්යක්ෂමතාව, කුඩා සැකසුම් අවකාශ අවශ්යතා සහ අඩු ශ්රමය;
2. ආහාර දූෂණය වීමේ අවදානමක් නොමැති අතර, 30°C~60°C හොඳම බැක්ටීරියා අභිජනන කාලය රික්තක වඳ පරිසරයක් තුළ ඉක්මනින් සම්මත කළ හැකිය;
3. දිගු කල් තබා ගැනීමේ කාලයක් ලබා ගැනීම සඳහා කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ, ආරක්ෂිත සහ කරදරයකින් තොර;
4. රසයට සහ රසයට හානි සිදු නොවේ. රික්තක කාවැද්දීමේ මූලධර්මය නිසා, ආහාරවල ඇති ඇරෝමැටික ද්රව්යවල රසය වඩාත් ඒකාකාරව පැතිර යා හැක.
ආකෘතිය | සැකසුම් බර/චක්රය | දොර | සිසිලන ක්රමය | රික්ත පොම්පය | සම්පීඩකය | බලය |
එච්එක්ස්එෆ්-15 | කිලෝ 15 යි | අත්පොත | වායු සිසිලනය | ලේබෝල්ඩ් | කෝප්ලන්තය | 2.4KW |
HXF-30 හඳුන්වා දීම | කිලෝ 30 යි | අත්පොත | වායු සිසිලනය | ලේබෝල්ඩ් | කෝප්ලන්තය | 3.88KW |
HXF-50 හඳුන්වා දීම | කිලෝ 50 යි | අත්පොත | ජල සිසිලනය | ලේබෝල්ඩ් | කෝප්ලන්තය | 7.02KW |
එච්එක්ස්එෆ්-100 | කිලෝ 100 යි | අත්පොත | ජල සිසිලනය | ලේබෝල්ඩ් | කෝප්ලන්තය | 8.65KW |
HXF-150 හඳුන්වා දීම | කිලෝ 150 | අත්පොත | ජල සිසිලනය | ලේබෝල්ඩ් | කෝප්ලන්තය | 14.95KW |
එච්එක්ස්එෆ්-200 | කිලෝ 200 | අත්පොත | ජල සිසිලනය | ලේබෝල්ඩ් | කෝප්ලන්තය | 14.82KW |
එච්එක්ස්එෆ්-300 | කිලෝ 300 | අත්පොත | ජල සිසිලනය | ලේබෝල්ඩ් | කෝප්ලන්තය | 20.4KW |
එච්එක්ස්එෆ්-500 | කිලෝ 500 | අත්පොත | ජල සිසිලනය | ලේබෝල්ඩ් | බිට් සර් | 24.74KW |
HXF-1000 හඳුන්වා දීම | කිලෝ 1000 | අත්පොත | ජල සිසිලනය | ලේබෝල්ඩ් | බිට් සර් | 52.1KW |
පාන්, නූඩ්ල්ස්, බත්, සුප්, පිසූ ආහාර ආදියෙහි තාපය ඉක්මනින් ඉවත් කිරීම සඳහා එය යොදනු ලැබේ.
සාමාන්යයෙන් ආහාර ද්රව්ය සෙල්සියස් අංශක 100 සිට කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට මිනිත්තු 10-15 ක් පමණක් ගත වන අතර, සෙල්සියස් අංශක 0 දක්වා සිසිල් වීමට මිනිත්තු 25-28 ක් පමණ ගත වේ.
ඔව්. අභ්යන්තර කුටීර ප්රමාණය ට්රොලි ප්රමාණය අනුව නිර්මාණය කළ හැකිය.
කුටියේ අභ්යන්තරය දිනපතා පිරිසිදු කළ යුතුය.
ස්පර්ශ තිරය මගින් පාලනය කිරීම පහසුය. දෛනික ක්රියාකාරිත්වයේ දී, පාරිභෝගිකයාට අවශ්ය වන්නේ ඉලක්කගත උෂ්ණත්වය සැකසීම, අතින් දොර වැසීම, ආරම්භක බොත්තම ඔබන්න, එවිට පූර්ව සිසිලන යන්ත්රය අතින් මැදිහත්වීමකින් තොරව ස්වයංක්රීයව ක්රියාත්මක වේ.
T/T, 30% තැන්පතුව, ඉතිරිය නැව්ගත කිරීමට පෙර ගෙවිය යුතුය.