අස්වනු නෙළන ලද එළවළු ගබඩා කිරීම, ප්‍රවාහනය සහ සැකසීමට පෙර, ක්ෂේත්‍ර තාපය ඉක්මනින් ඉවත් කළ යුතු අතර, එහි උෂ්ණත්වය නියමිත උෂ්ණත්වයට වේගයෙන් සිසිල් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය පූර්ව සිසිලනය ලෙස හැඳින්වේ.පූර්ව සිසිලනය මගින් ශ්වසන තාපය නිසා ඇති වන ගබඩා පරිසරයේ උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම වැළැක්විය හැකි අතර එමඟින් එළවළු වල ශ්වසන තීව්‍රතාවය අඩු කර පසු අස්වනු පාඩු අවම කරයි.විවිධ වර්ගවල සහ එළවළු වර්ග සඳහා විවිධ පූර්ව සිසිලන උෂ්ණත්ව තත්ත්වයන් අවශ්‍ය වන අතර සුදුසු පෙර සිසිලන ක්රම ද වෙනස් වේ.අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු කාලය තුළ එළවළු පෙර සිසිල් කිරීම සඳහා, එය සම්භවයක් ඇති ස්ථානයේ සිදු කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
එළවළු පෙර සිසිලන ක්රම ප්රධාන වශයෙන් පහත සඳහන් දේ ඇතුළත් වේ:
1. ස්වභාවික සිසිලන පෙර සිසිලනය මඟින් අස්වනු නෙළන ලද එළවළු සිසිල් සහ වාතාශ්රය ඇති ස්ථානයක තබයි, එවිට නිෂ්පාදනවල ස්වාභාවික තාපය විසුරුවා හැරීම සිසිලනය කිරීමේ අරමුණ සාක්ෂාත් කරගත හැකිය.මෙම ක්රමය සරල වන අතර කිසිදු උපකරණයක් නොමැතිව ක්රියාත්මක කිරීමට පහසුය.දුර්වල තත්ත්වයන් සහිත ස්ථානවල සාපේක්ෂව ශක්ය ක්රමයකි.කෙසේ වෙතත්, මෙම පූර්ව සිසිලන ක්රමය එකල බාහිර උෂ්ණත්වය මගින් සීමා කර ඇති අතර, නිෂ්පාදනයට අවශ්‍ය පූර්ව සිසිලන උෂ්ණත්වයට ළඟා විය නොහැක.එපමණක්ද නොව, පෙර සිසිලන කාලය දිගු වන අතර බලපෑම දුර්වල වේ.උතුරේ, මෙම පෙර-සිසිලන ක්රමය සාමාන්යයෙන් චීන ගෝවා ගබඩා කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.
2. ශීත ගබඩා පෙර සිසිලනය (Precooling Room) ඇසුරුම් පෙට්ටියේ ඇසුරුම් කර ඇති එළවළු නිෂ්පාදන ශීත ගබඩාවේ ගොඩගසා ඇත.වායු ප්‍රවාහය සුමටව ගමන් කරන විට නිෂ්පාදනවල තාපය ඉවත් වන බව සහතික කිරීම සඳහා ශීත ගබඩාවේ වාතාශ්රය තොගයේ වායු පිටවීම හා එකම දිශාව අතර පරතරයක් තිබිය යුතුය.වඩා හොඳ පෙර සිසිලන බලපෑමක් ලබා ගැනීම සඳහා, ගබඩාවේ වායු ප්‍රවාහ අනුපාතය තත්පරයට මීටර් 1-2 දක්වා ළඟා විය යුතුය, නමුත් නැවුම් එළවළු අධික ලෙස විජලනය වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා එය විශාල නොවිය යුතුය.මෙම ක්රමය දැනට බහුලව භාවිතා වන පෙර සිසිලන ක්‍රමයක් වන අතර සියලුම එළවළු වර්ග සඳහා යොදා ගත හැක.
3. බලහත්කාර වායු සිසිලකය (අවකල්‍ය පීඩන සිසිලකය) යනු නිෂ්පාදන අඩංගු ඇසුරුම් පෙට්ටියේ පැති දෙකේ විවිධ පීඩන වායු ප්‍රවාහයක් නිර්මාණය කිරීමයි, එවිට සීතල වාතය එක් එක් ඇසුරුම් පෙට්ටිය හරහා බල කර එක් එක් නිෂ්පාදනය වටා ගමන් කරයි. නිෂ්පාදනයේ තාපය.මෙම ක්රමය සීතල ගබඩා පෙර සිසිලනයට වඩා 4 සිට 10 ගුණයක් පමණ වේගවත් වන අතර, ශීත ගබඩා පෙර සිසිලනය මඟින් නිෂ්පාදනයේ තාපය ඇසුරුම් පෙට්ටියේ මතුපිටින් විකිරණය කිරීමට පමණක් කළ හැකිය.මෙම precooling ක්රමය බොහෝ එළවළු සඳහා ද අදාළ වේ.බලහත්කාරයෙන් වාතාශ්රය සිසිලනය කිරීමේ බොහෝ ක්රම තිබේ.දකුණු අප්‍රිකාවේ සහ එක්සත් ජනපදයේ වසර ගණනාවක් තිස්සේ උමං සිසිලන ක්රමය භාවිතා කර ඇත.විද්‍යාත්මක හා තාක්‍ෂණික පුද්ගලයින්ගේ වසර ගණනාවක පර්යේෂණවලින් පසුව, චීනය සරල බලහත්කාරයෙන් වාතාශ්රය පෙර සිසිලන පහසුකමක් නිර්මාණය කර ඇත.
නිශ්චිත ක්රමය නම් නිෂ්පාදිතය ඒකාකාර පිරිවිතර සහ ඒකාකාර වාතාශ්රය සිදුරු සහිත පෙට්ටියක තැබීම, පෙට්ටිය සෘජුකෝණාස්රාකාර තොගයකට ගොඩගැසීම, අට්ටි මධ්‍යයේ කල්පවත්නා දිශාවට පරතරයක් තැබීම, අට්ටියේ කෙළවර සහ ඉහළ කොටස ආවරණය කිරීමයි. කැන්වසය හෝ ප්ලාස්ටික් පටලයකින් තදින් අට්ටිය, එහි එක් කෙළවරක් විදුලි පංකාව සමඟ පිටාර ගැලීම සඳහා සම්බන්ධ කර ඇති අතර, එමඟින් අට්ටි මධ්‍යයේ පරතරය අවපීඩන කලාපයක් සාදයි, ආවරණය නොකළ කැන්වසය දෙපස ඇති සීතල වාතය පහළට ඇතුළු වීමට බල කරයි. ඇසුරුම් පෙට්ටියේ වාතාශ්රය සිදුරෙන් පීඩන කලාපය, නිෂ්පාදනයේ තාපය අඩු පීඩන ප්‍රදේශයෙන් සිදු කරනු ලැබේ, පසුව පෙර සිසිලනයේ බලපෑම ලබා ගැනීම සඳහා විදුලි පංකාව මඟින් තොගයට මුදා හරිනු ලැබේ.මෙම ක්රමය ඇසුරුම් නඩුවේ සාධාරණ ලෙස ඇසුරුම් කිරීම සහ කැන්වස් සහ විදුලි පංකා සාධාරණ ලෙස ස්ථානගත කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය, එවිට සීතල වාතයට ඇතුළු විය හැක්කේ ඇසුරුම් නඩුවේ ඇති විවර කුහරය හරහා පමණි, එසේ නොමැතිනම් පෙර සිසිලන බලපෑම ලබා ගත නොහැක.
4. Vacuum precooling (Vacuum Cooler) යනු මුද්‍රා තැබූ භාජනයකට එළවලු දමා ඉක්මනින් කන්ටේනරයේ ඇති වාතය පිටතට ඇද ගැනීම, කන්ටේනරයේ පීඩනය අඩු කිරීම සහ මතුපිට ජලය වාෂ්ප වීම හේතුවෙන් නිෂ්පාදිතය සිසිල් කිරීමයි.සාමාන්‍ය වායුගෝලීය පීඩනයේදී (101.3 kPa, 760 mm Hg *), ජලය 100 ℃ දී වාෂ්ප වන අතර පීඩනය 0.53 kPa දක්වා අඩු වූ විට ජලය 0 ℃ දී වාෂ්ප විය හැක.උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 5 කින් අඩු වූ විට, නිෂ්පාදන බරෙන් 1% ක් පමණ වාෂ්ප වී යයි.එළවළු අධික ලෙස ජලය අහිමි නොකිරීමට, පෙර සිසිල් කිරීමට පෙර වතුර ටිකක් ඉසින්න.මෙම ක්රමය කොළ එළවළු පෙර සිසිල් කිරීම සඳහා අදාළ වේ.මීට අමතරව, ඇස්පරගස්, හතු, බ්‍රසල්ස් පැළ සහ ලන්දේසි බෝංචි ද රික්තයකින් පෙර සිසිල් කළ හැකිය.රික්තක පෙර සිසිලන ක්රමය ක්රියාත්මක කළ හැක්කේ විශේෂ රික්තක පෙර සිසිලන උපාංගයකින් පමණක් වන අතර ආයෝජනය විශාල වේ.වර්තමානයේ, මෙම ක්රමය චීනයේ අපනයනය සඳහා එළවළු පෙර සිසිල් කිරීම සඳහා ප්රධාන වශයෙන් භාවිතා වේ.
5. සීතල වතුර පෙර සිසිලනය (හයිඩ්‍රෝ සිසිලනය) යනු එළවළු මත සිසිල් කළ ජලය (හැකි තරම් 0 ℃ ට ආසන්න) ඉසීම හෝ එළවළු සිසිල් කිරීමේ අරමුණ සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා ගලා යන සීතල වතුරේ එළවළු ගිල්වීමයි.ජලයේ තාප ධාරිතාව වාතයට වඩා විශාල බැවින්, තාප සංක්‍රමණ මාධ්‍යය ලෙස ජලය භාවිතා කරන සීතල වතුර පෙර සිසිලන ක්රමය වාතාශ්රය පෙර සිසිලන ක්‍රමයට වඩා වේගවත් වන අතර සිසිලන ජලය ප්‍රතිචක්‍රීකරණය කළ හැකිය.කෙසේ වෙතත්, සීතල ජලය විෂබීජහරණය කළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් නිෂ්පාදිතය ක්ෂුද්ර ජීවීන් විසින් දූෂිත වනු ඇත.එමනිසා, සීතල වතුරට සමහර විෂබීජ නාශක එකතු කළ යුතුය.
සීතල වතුර පෙර සිසිලන ක්රමය සඳහා උපකරණය වන්නේ ජල සිසිලනය වන අතර එය භාවිතා කිරීමේදී නිතර ජලයෙන් පිරිසිදු කළ යුතුය.සීතල වතුර පෙර සිසිලන ක්රමය එළවළු පසු අස්වනු පිරිසිදු කිරීම හා විෂබීජ නාශක සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.මෙම පෙර-සිසිලන ක්රමය බොහෝ දුරට අදාළ වන්නේ පලතුරු එළවළු සහ මුල් එළවලු සඳහා වන නමුත් කොළ එළවළු සඳහා නොවේ.
6. ස්පර්ශ අයිස් පෙර සිසිලනය (අයිස් ඉන්ජෙක්ටර්) වෙනත් පෙර සිසිලන ක්රම සඳහා අතිරේකයකි.ඒ ඇසුරුම් කරන බහාලුම්වල හෝ මෝටර් රථයේ හෝ දුම්රිය මැදිරියේ එළවළු භාණ්ඩවල මුදුනේ තලා දැමූ අයිස් හෝ අයිස් සහ ලුණු මිශ්‍රණය දැමීමයි.මෙය නිෂ්පාදනයේ උෂ්ණත්වය අඩු කිරීමටත්, ප්‍රවාහනයේදී නිෂ්පාදනයේ නැවුම්බව සහතික කිරීමටත්, පෙර සිසිලනය කිරීමේ කාර්යභාරයක් ඉටු කිරීමටත් හැකිය.කෙසේ වෙතත්, මෙම ක්රමය භාවිතා කළ හැක්කේ අයිස් සමඟ සම්බන්ධ වන නිෂ්පාදන සඳහා පමණක් වන අතර හානියක් සිදු නොවේ.නිවිති, බ්රොකොලි සහ රාබු වැනි.
පසු කාලය: ජූනි-03-2022