චීන
අපි කවුරුත් දන්නා පරිදි, හතු රසවත් පමණක් නොව ඉහළ පෝෂණ ගුණයක් ද ඇත. කෙසේ වෙතත්, නැවුම් හතු වල ආයු කාලය කෙටි ය. සාමාන්‍යයෙන්, නැවුම් හතු දින 2-3 ක් ගබඩා කළ හැකි අතර, ඒවා සීතල කාමරයක දින 8-9 ක් ගබඩා කළ හැකිය.
නැවුම් හතු දිගු කාලයක් නැවුම්ව තබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, අපි මුලින්ම නැවුම් හතු නරක් වීමේ ක්‍රියාවලිය විශ්ලේෂණය කළ යුතුය. හතු නෙලීමෙන් පසු හුස්ම ගැනීමේ තාපයක් නිපදවන අතර හතු ජලයේ අධික වේ. තෙතමනය සහිත පරිසරයක තාපයේ බලපෑම යටතේ මතුපිට ඇති බැක්ටීරියා වඩාත් ක්‍රියාකාරී වේ. හුස්ම ගැනීමේ තාපයේ අධික ප්‍රමාණය හතු වල වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කරයි, එය හතු විවෘත වීම සහ දුර්වර්ණ වීම වේගවත් කිරීමට පටන් ගනී, එය හතු වල ගුණාත්මක භාවයට බරපතල ලෙස බලපායි.
හතු නෙලීමෙන් පසු ඒවායේ "හුස්ම ගැනීමේ තාපය" ඉක්මනින් ඉවත් කළ යුතුය. රික්ත පූර්ව සිසිලන තාක්ෂණය පදනම් වී ඇත්තේ "පීඩනය අඩු වන විට, ජලය අඩු උෂ්ණත්වවලදී උනු වී වාෂ්ප වීමට පටන් ගනී" යන සංසිද්ධිය මත වන අතර එමඟින් වේගවත් සිසිලනය ලබා ගත හැකිය. රික්ත පූර්ව සිසිලන යන්ත්‍රයේ පීඩනය යම් මට්ටමකට අඩු කළ පසු, ජලය 2°C දී උනු වීමට පටන් ගනී. තාපාංක ක්‍රියාවලියේදී, පලතුරු සහ එළවළු වල ගුප්ත තාපය ඉවත් කරනු ලබන අතර, එමඟින් පලතුරු සහ එළවළු වල අභ්‍යන්තර ස්ථරයට මතුපිට මිනිත්තු 20-30ක් ඇතුළත 1°C හෝ 2°C දක්වා සම්පූර්ණයෙන්ම පහත වැටේ. රික්ත පූර්ව සිසිලනය නිෂ්පාදනවල ආයු කාලය බෙහෙවින් දිගු කරයි.
සාම්ප්‍රදායික සිසිලන තාක්ෂණය හා සසඳන විට, රික්ත පූර්ව සිසිලනය වඩාත් කාර්යක්ෂම සහ බලශක්ති ඉතිරිකිරීමකි. රික්ත පූර්ව සිසිලනයේ වාසිය නම් එය වේගවත් වීමයි, සහ හතු වල සුදුමැලි ව්‍යුහය ඇතුළත සහ පිටත ස්ථාවර පීඩනයක් ලබා ගැනීම පහසු කරයි; උපකරණවල මූලධර්මය නම් රික්ත උපාධිය ස්ථාවර නම්, උෂ්ණත්වය ස්ථාවර වනු ඇත; සහ හතු නිද්‍රාශීලී තත්වයකට ඇතුළු වී හුස්ම ගැනීමේ තාපය ජනනය කිරීම නවත්වනු ඇත. වර්ධනය සහ වයසට යාම. රික්ත පූර්ව සිසිලනය හතු තාපය ආශ්වාස කිරීම නවතා සංරක්ෂණ උෂ්ණත්වයට ඇතුළු වන ස්ථානයට ළඟා වූ පසු, විෂබීජහරණය සඳහා වායුව එකතු කරනු ලැබේ. මේ සියල්ල රික්ත පූර්ව සිසිලන යන්ත්‍රයක සිදු කරනු ලැබේ, එයින් අදහස් කරන්නේ අප තෝරා ගන්නා හතු විනාඩි 30 ක් ඇතුළත සිසිල් කිරීමට, හුස්ම ගැනීමේ තාපය ඉවත් කිරීමට සහ විෂබීජහරණය කිරීමට හැකි බවයි. එපමණක් නොව, රික්ත පූර්ව සිසිලනය අතරතුර ජල වාෂ්පීකරණ කාර්යය ක්‍රියාත්මක වන අතර, එය හතු මතුපිට ජලය වාෂ්පීකරණය ප්‍රවර්ධනය කරන අතර අභ්‍යන්තර ජලය වාෂ්ප වීමෙන් මුද්‍රා තබයි.
මෙම අවස්ථාවේදී, හතු නිද්‍රාශීලී තත්වයක පවතින අතර, මතුපිට ජලය නොමැති අතර වඳ වී ඇති අතර, උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 3 ක් පමණ දක්වා පහත වැටී ඇත, එනම් සංරක්ෂණ උෂ්ණත්වය. ඉන්පසු දිගු කාලීන ගබඩා කිරීමේ අරමුණ සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා නියමිත වේලාවට නැවුම් ගබඩා ගබඩාවක ගබඩා කරන්න. හතු තෝරා ගැනීමෙන් පසු, සෛල ජීවිතයට තර්ජනයක් වන අතර ස්වයං ආරක්ෂාව සඳහා යම් හානිකර වායූන් නිපදවන අතර, හානිකර වායූන් රික්ත පද්ධතිය හරහා නිස්සාරණය කරනු ලැබේ.
රික්ත පූර්ව සිසිලන යන්ත්‍රයක් භාවිතයෙන් හතු නැවුම්ව තබා ගැනීමේ ක්‍රියාවලියේදී අපගේ අවධානයට ලක්විය යුතු ප්‍රධාන කරුණු කිහිපයක් තිබේ:
1. තෝරා ගැනීමෙන් පසු මිනිත්තු 30ක් ඇතුළත හර සිසිලනය ඉක්මනින් ලබා ගන්න.
2. තාපය ආශ්වාස කිරීම නවත්වා වර්ධනය වීම සහ වයසට යාම නවත්වන්න.
3. රික්ත කිරීමෙන් පසු විෂබීජහරණය සඳහා වායුව ආපසු එවන්න.
4. හතු සිරුරේ ඇති සියලුම ජලය වාෂ්ප කිරීමට වාෂ්පීකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය ක්‍රියාත්මක කරන්න, බැක්ටීරියා නොනැසී පැවතීම වළක්වයි.
5. රික්තක පූර්ව සිසිලනය ස්වභාවිකවම තුවාල සහ සිදුරු හැකිලීමට හේතු වන අතර එමඟින් ජලයේ අගුලු දැමීමේ කාර්යය සාක්ෂාත් කර ගනී. හතු නැවුම්ව හා මෘදුව තබා ගන්න.
6. සීතල කාමරයකට මාරු කර සෙල්සියස් අංශක 6 ට අඩු උෂ්ණත්වයක ගබඩා කරන්න.
පළ කිරීමේ කාලය: 2024 පෙබරවාරි-21