අපි කවුරුත් දන්නා පරිදි හතු රසවත් පමණක් නොව ඉහළ පෝෂණ ගුණයක් ද ඇත.කෙසේ වෙතත්, නැවුම් හතු වල ආයු කාලය කෙටි වේ.සාමාන්යයෙන්, නැවුම් හතු දින 2-3 ක් සඳහා ගබඩා කළ හැකි අතර, ඒවා දින 8-9 ක් සීතල කාමරයක ගබඩා කළ හැකිය.
නැවුම් හතු දිගු කාලයක් නැවුම්ව තබා ගැනීමට අපට අවශ්‍ය නම්, අපි පළමුව නැවුම් හතු නරක් වීමේ ක්‍රියාවලිය විශ්ලේෂණය කළ යුතුය.හතු නෙලීමෙන් පසු හුස්ම ගැනීමේ තාපය විශාල ප්‍රමාණයක් නිපදවන අතර හතු ජලයේ බරයි.තෙතමනය සහිත පරිසරයක තාප බලපෑම යටතේ මතුපිට බැක්ටීරියා වඩාත් ක්රියාකාරී වේ.ඉහළ හුස්ම ගැනීමේ තාපය හතු වල වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කරයි, එය හතු විවෘත කිරීම සහ දුර්වර්ණ වීම වේගවත් කිරීමට පටන් ගනී, හතු වල ගුණාත්මක භාවයට බරපතල ලෙස බලපායි.
හතු තෝරා ගැනීමෙන් පසු ඔවුන්ගේ "හුස්ම ගැනීමේ තාපය" ඉක්මනින් ඉවත් කළ යුතුය.රික්තක පෙර සිසිලනය තාක්ෂණය පදනම් වී ඇත්තේ "පීඩනය අඩු වන විට ජලය අඩු උෂ්ණත්වවලදී උනු වීමට සහ වාෂ්ප වීමට පටන් ගනී" යන සංසිද්ධිය මත වේගවත් සිසිලනය ලබා ගැනීම සඳහා ය.රික්තක පෙර සිසිලන යන්ත්‍රයේ පීඩනය යම් මට්ටමකට අඩු වූ පසු, ජලය 2 ° C දී උනු වීමට පටන් ගනී.තාපාංක ක්රියාවලියේදී, පළතුරු සහ එළවළු වල ගුප්ත තාපය ඉවත් කරනු ලබන අතර, පළතුරු සහ එළවළු අභ්යන්තර ස්ථරයට මතුපිට පෘෂ්ඨය 1 ° C හෝ 2 ° C දක්වා විනාඩි 20-30 කින් සම්පූර්ණයෙන්ම පහත වැටේ..රික්තක පූර්ව සිසිලනය නිෂ්පාදනවල ආයු කාලය විශාල වශයෙන් දිගු කරයි.
සාම්ප්‍රදායික සිසිලන තාක්ෂණය හා සසඳන විට, රික්තක පෙර සිසිලනය වඩාත් කාර්යක්ෂම සහ බලශක්ති ඉතිරිකිරීමකි.රික්තක පෙර සිසිලනය කිරීමේ වාසිය එය වේගවත් වන අතර, හතු වල සුදෝ ව්යුහය ඇතුළත සහ පිටත ස්ථාවර පීඩනය ලබා ගැනීම පහසු කරයි;උපකරණයේ මූලධර්මය නම් රික්තක උපාධිය අනුකූල නම්, උෂ්ණත්වය ස්ථාවර වනු ඇත;සහ හතු නිද්රාශීලී තත්වයකට ඇතුල් වන අතර හුස්ම ගැනීමේ තාපය උත්පාදනය නතර කරනු ඇත.වර්ධනය සහ වයසට යාම.රික්තක පෙර සිසිලනය හතු තාපය හුස්ම ගැනීම නතර කර සංරක්ෂණ උෂ්ණත්වයට ඇතුළු වන ස්ථානයට ළඟා වූ පසු, විෂබීජහරණය සඳහා වායුව එකතු කරනු ලැබේ.මේ සියල්ල සිදු කරනු ලබන්නේ රික්තක පෙර-සිසිලන යන්ත්‍රයක ය, එයින් අදහස් කරන්නේ අප විසින් තෝරා ගන්නා හතු සිසිල් වීමට, හුස්ම ගැනීමේ තාපය ඉවත් කිරීමට සහ මිනිත්තු 30 ක් ඇතුළත විෂබීජහරණය කළ හැකි බවයි.තව ද, රික්තක පෙර සිසිලනය අතරතුර ජල වාෂ්පීකරණ කාර්යය ක්‍රියාත්මක වන අතර එමඟින් බිම්මල් මතුපිට ජලය වාෂ්පීකරණය ප්‍රවර්ධනය කරන අතර අභ්යන්තර ජලය වාෂ්ප වීමෙන් මුද්‍රා තබයි.
මෙම අවස්ථාවේදී, හතු මතුපිට ජලය නොමැතිව නිදිමත තත්වයක පවතින අතර විෂබීජහරණය කර ඇති අතර උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 3 ක් පමණ සංරක්ෂණය කිරීමේ උෂ්ණත්වය දක්වා පහත වැටී ඇත.දිගුකාලීන ගබඩා කිරීමේ අරමුණ සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා එය නියමිත වේලාවට නැවුම් තබා ගැනීමේ ගබඩාවක ගබඩා කරන්න.හතු නෙලීමෙන් පසු සෛල ජීවයට තර්ජනයක් වන අතර ස්වයං ආරක්ෂාව සඳහා හානිකර වායූන් කිහිපයක් නිපදවනු ඇති අතර හානිකර වායූන් රික්ත පද්ධතිය හරහා නිස්සාරණය කරනු ලැබේ.
අපගේ අවධානයට ලක්විය යුතු වැකුම් පෙර සිසිලන යන්ත්‍රයක් භාවිතයෙන් හතු නැවුම්ව තබා ගැනීමේ ක්‍රියාවලියේ ප්‍රධාන කරුණු කිහිපයක් තිබේ:
1. තෝරා ගැනීමෙන් පසු විනාඩි 30ක් ඇතුළත මූලික සිසිලනය ඉක්මනින් ලබා ගන්න.
2. තාපය ආශ්වාස කිරීම නවත්වන්න සහ වර්ධනය හා වයසට යෑම නතර කරන්න.
3. රික්ත කිරීමෙන් පසු විෂබීජහරණය සඳහා වායුව ආපසු.
4. බැක්ටීරියාව නොනැසී පැවතීම වැළැක්වීම, බිම්මල් සිරුරේ ඇති සියලුම ජලය වාෂ්ප කිරීම සඳහා වාෂ්පීකරණ කාර්යය සක්රිය කරන්න.
5. රික්තක පූර්ව සිසිලනය ස්වභාවිකවම තුවාල සහ සිදුරු හැකිලීම, ජලය තුළ අගුලු දැමීමේ කාර්යය සාක්ෂාත් කර ගැනීම.හතු නැවුම් සහ මෘදු ලෙස තබා ගන්න.
6. සීතල කාමරයකට මාරු කර සෙල්සියස් අංශක 6 ට අඩු ගබඩා කරන්න.
පසු කාලය: පෙබරවාරි-21-2024